Rekordy świata steków: metry, uncje i kolejka na lotnisku

Ile naprawdę może ważyć stek, zanim trafi na talerz, i jak długi bywa kawał wołowiny, kiedy ktoś naprawdę się uprze? Zebraliśmy kilka liczb z ksiąg rekordów i z kart dużych amerykańskich steakhouse’ów - przyda się do rozmowy przy stole.

Najdłuższy stek świata ma 27,68 metra

Rekord Guinnessa na najdłuższy stek należy do Francuzów. Jean-Yves Renard razem z grupą rzeźników upiekł kawał wołowiny o długości 27,68 metra w Evron, 14 maja 2002 roku - zobacz wpis w Guinness World Records. Rekord stoi od ponad dwóch dekad i nikt dotąd go nie pobił.

200 uncji na jednym talerzu

Największy stek, jaki można legalnie zamówić w restauracji, serwuje The Kestrel Inn w Hatton w Derbyshire. To 200-uncjowy rumsztyk, który piecze się około 40 minut do stanu medium-well i kosztuje 98 funtów. To niecałe 5,7 kg mięsa na jednym talerzu.

Tomahawki jak cegły - przegląd amerykańskich sieciówek

Amerykańskie steakhouse’y lubią się licytować wielkością kości. Fleming’s chwali się 35-uncjowym Prime Tomahawkiem z partnerskich farm, a Morton’s odpowiada 36-uncjowym Tomahawk Ribeye. Rekord sieciówek bije jednak Steak 48 - ich Bone-In Wagyu Tomahawk powstaje z wołowiny od Snake River Farms i waży 46 uncji, czyli prawie 1,3 kg (źródło: Food Republic).

Filadelfia bije rekord kolejką cheesesteaków

24 marca 2026 roku lotnisko w Filadelfii wzięło sprawy w swoje ręce. Udało się ustawić rekordową kolejkę 1291 cheesesteaków, na którą poszło 225 funtów sosu serowego, 990 funtów cienko krojonego rostbefu i ponad 1200 bułek - opis rekordu na stronie lotniska PHL. Rekord ogłoszono właśnie na National Cheesesteak Day.

A u nas w Amarone?

Naszych steków tak nie zważymy - ale za to każdy kawałek wisi w naszej szafie do sezonowania na sucho do 60 dni, z tabliczką z datą i wagą. Tomahawk, ribeye czy Wagyu A5 - pełną kartę z opisem i krótkim filmem każdego steka znajdziecie na steqr.pl. Rezerwację stolika przy Żeromskiego 16 zrobicie online przez Tableo.