Blog o stekach
Piszemy o tym, co robimy na co dzień: o sezonowaniu wołowiny, kawałkach, wysmażeniu i o tym, jak steki podają najlepsi na świecie.
Ciekawostki · · 2 min czytania Wirale, rekordy i noże: ciekawostki o stekach
Viralowy TikTok o widelcu, rekord Ikinari Steak z Tokio, 328 metrów szaszłyka z Chin i nóż, który zdradza narodowość gościa.
Ze świata · · 3 min czytania Ranking najlepszych steakhouse'ów świata 2026
Sprawdzamy ranking World's 101 Best Steak Restaurants 2026: zwycięzcę, dominację Hiszpanii i co mówi o sezonowaniu na sucho steków.
Ciekawostki · · 2 min czytania Rekordy świata steków: metry, uncje i kolejka na lotnisku
Najdłuższy stek ma 27,68 metra, a w Filadelfii ustawiono rekordową kolejkę cheesesteaków. Sprawdzamy, jak grube tomahawki serwują znane steakhouse'y.
Ze świata · · 2 min czytania Jak sezonują wołowinę najlepsze steakhouse'y w USA
Sól himalajska z patentem, szklana dojrzewalnia na 140 dni i legendarne masło z Brooklynu. Przegląd tego, jak steki dry aged robią znane steakhouse'y w Stanach.
Sezonowanie · · 3 min czytania Sezonowanie na sucho (dry aged): co daje i ile trwa
Czym jest wołowina sezonowana na sucho, co dzieje się z mięsem w szafie, ile dni trwa dojrzewanie i czym różni się od sezonowania na mokro. Wyjaśniamy krok po kroku.
Przygotowanie i podanie · · 2 min czytania Stek na kamieniu wulkanicznym: skąd się wziął i jak go jeść
Na czym polega podawanie steka na gorącym kamieniu wulkanicznym, skąd wzięła się ta tradycja i jak jeść polędwicę na kamieniu, żeby była idealna do ostatniego kawałka.
Przygotowanie i podanie · · 2 min czytania Stopnie wysmażenia steka: od blue do well done
Blue, rare, medium rare, medium czy well done? Temperatury w środku steka, jak wygląda każdy stopień wysmażenia i który wybrać do ribeye, polędwicy i tomahawka.
Brak wpisów dla tego filtra.
Spróbuj u nas w Zielonej Górze
Steki sezonowane na sucho we własnej szafie, podawane na gorącym kamieniu. Amarone, ul. Żeromskiego 16, przy deptaku.
Na co dzień na