Wirale, rekordy i noże: ciekawostki o stekach

Większość pytań przy stoliku dotyczy sezonowania i stopni wysmażenia. Czasem ktoś rzuca jednak coś innego: „widzieliście ten filmik o widelcu?” albo „ile osób zje jeden tomahawk?”. Zebraliśmy kilka świeżych steakowych ciekawostek z sieci i z książki rekordów.

Widelec nie w tej ręce – klip, który pokłócił internet

TikTokerka Kennedy Leo nagrała, jak kroi steka w trakcie samotnej kolacji w restauracji, nóż w lewej dłoni, widelec w prawej. Klip obejrzano ponad 972 tysiące razy, a w komentarzach do dziś trwa spór, czy to w ogóle poprawny sposób trzymania sztućców.

1734 steki w jedną dobę – rekord z Tokio

Rekord na najwięcej porcji świeżo przygotowanych steków wołowych sprzedanych w ciągu doby w restauracji wynosi 1734 i należy do Ikinari Steak w Shinagawie w Tokio, ustanowiony 3-4 listopada 2018 roku. Dziennie oznacza to stek wyjeżdżający z kuchni średnio co 50 sekund.

328 metrów mięsa na jednym szpikulcu

Jiao Yanheng wraz z firmą Jilin Hongyang Catering Management ustanowili w Jinan, w Chinach, 5 lipca 2026 roku rekord najdłuższego szaszyka z mięsa – 328,36 metra, zużywając ponad 1500 kg wieprzowiny i 333 grille. To nie wołowina, ale skala robi wrażenie.

Francuscy masarze zrobili filet mignon o wadze hipopotama

14 masarni sieci BVM Les Bouchers Traiteurs w Normandii połączyło siły, żeby podać gościom wagę hipopotama w porcjach filet mignon. Finalnie na stół trafiło ponad 8500 funtów, czyli 3855,90 kg mięsa. We Francji filet mignon to co innego niż u nas – tam to polędwiczka wieprzowa, nie wołowa.

Nóż, który zdradza skąd jesteś

Food Republic opisał, jak kelnerzy w jednym ze steakhouse’ów dobierają nóż do narodowości gościa. Amerykanom z dużą dłonią proponują klasyczny, ergonomiczny Nevada Steak Knife, a paniom najczęściej sugeruje się francuski Laguiole, bo ponad 90 procent kobiet i tak wybiera go samodzielnie. Niemcy sięgają po noże niemieckie, Japończycy po inspirowany samurajami Shun, a Włosi po Berti z rączką z rogu bawolego.

U nas liczy się mniej sztuk na dobę, a bardziej dni w szafie do sezonowania – do 60, najczęściej 30 lub 45. Pełny opis i krótki film każdego steka znajdziecie w naszym steak menu. A jeśli rekordy i liczby to wasza bajka, zajrzyjcie też do tekstu o rekordach świata steków.