Una storia nel calice

Joachim Flick Riesling Classic viene dal Rheingau, non dalla Mosella. Il produttore unisce uve dei dintorni di Wicker e Hochheim per un’espressione elegante e più rotonda del Riesling.

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I suoli marnoso-calcarei indicati dal produttore offrono un contesto diverso dall’ardesia della Mosella. Classic appartiene alla linea d’ingresso della tenuta e non rivendica una sola parcella famosa. Non gli va attribuita la storia di un altro vino prestigioso.

Il produttore sottolinea l’equilibrio tra frutto, acidità e dolcezza discreta. Il Riesling Classic resta così fresco senza sembrare austero. Da Amarone lo proponiamo con pesce o pollame quando si desidera un finale più morbido.

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