Une histoire dans le verre

Joachim Flick Riesling Classic vient du Rheingau, non de la Moselle. Le producteur assemble des fruits des environs de Wicker et Hochheim pour une expression élégante et plus arrondie du Riesling.

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Les sols marno-calcaires indiqués par le producteur offrent un autre contexte que l’ardoise mosellane. Classic appartient à la gamme d’entrée du domaine et ne revendique pas une seule parcelle célèbre. L’histoire d’un autre vin prestigieux ne doit pas lui être attribuée.

Le producteur souligne l’équilibre entre fruit, acidité et douceur discrète. Riesling Classic reste ainsi frais sans paraître austère. Chez Amarone, nous le proposons avec poisson ou volaille lorsqu’une finale plus douce est souhaitée.

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