Winnica Aris Pinot Noir

Le producteur lui consacre un article sur sa délicatesse et la précision nécessaire au travail du fruit. À côté du rouge tranquille figurent rosé et effervescent : un seul cépage peut donner différentes couleurs et méthodes de vinification.

Cette sélection porte sur l’expression rouge de Pinot Noir dans une région qui produit aussi des blancs et des effervescents. Elle permet de comprendre comment un domaine local développe plusieurs histoires distinctes, mais liées, autour d’un même cépage.