Une histoire dans le verre

Frizzini est notre vin de Glera légèrement pétillant, servi au verre ou en carafe. Il ouvre un dîner italien en toute simplicité, sans qu’il soit nécessaire de commander une bouteille entière.

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Glera est étroitement associé au nord-est de l’Italie et surtout connu comme le principal cépage du Prosecco. Un nom de cépage ne suffit toutefois pas à établir une appellation. Nous présentons donc Frizzini comme Glera Frizzante, sans lui attribuer Prosecco DOC ni l’histoire non vérifiée d’un domaine.

Frizzante désigne une effervescence plus douce que spumante. Ici, légèreté, fruit et fraîcheur à table font tout l’intérêt. Un verre accompagne le début du repas ; une carafe permet de partager ce vin avec des entrées, une salade ou une pizza.

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