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San Marzano · Primitivo di Manduria, Apulia · Italie
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Une histoire dans le verre
Sessantanni signifie 60 ans et désigne ici de vieilles vignes. San Marzano consacre ce Primitivo au patrimoine de la culture en alberello autour de Manduria.
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Le producteur indique des vignes âgées d’au moins 60 ans, conduites selon la forme traditionnelle apulienne alberello. Le nom concerne leur âge, non le temps de garde de la bouteille. Il renvoie à un héritage agricole et au savoir nécessaire pour le prolonger.
San Marzano débute avec 19 cultivateurs ; sa chronologie situe l’arrivée de Sessantanni en 2000. Le vin relie ses origines coopératives à la place culturelle de Primitivo. Une forme de culture transmise devient le sujet d’une étiquette contemporaine.
02
Caractère du vin
- Origine
- Primitivo di Manduria, Apulia, Italie
- Producteur
- San Marzano
- Cépages
- Primitivo
Arômes et saveurs
- fruits noirs
- prune
- épices
- cacao
- vanille
Idéal avec : le bœuf, les steaks, les fromages.
03
Disponible chez Amarone
Prix et formats de service proviennent de la carte publique actuelle d’Amarone.
San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria