Una storia nel calice

Cantina Terlan nacque nel 1893, quando 24 vignaioli dell’Alto Adige unirono le forze. Il loro Chardonnay mostra come un vitigno internazionale trovi un’identità particolare ai piedi delle Alpi.

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I fondatori volevano liberarsi dai grandi proprietari che dominavano l’agricoltura locale. Terlano era già noto per i bianchi, mentre nella regione prevalevano i rossi. Lo Chardonnay di oggi si inserisce in questa antica specializzazione.

Il produttore descrive una fermentazione in acciaio inox e un affinamento sulle fecce fini. Questo metodo dà più consistenza senza cancellare il frutto fresco. Il vino unisce così freschezza alpina e un’espressione più morbida e cremosa dello Chardonnay.

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