गिलास में कहानी

La Chablisienne, 1923 से साथ काम करते उत्पादकों की कहानी है। इसका Chablis, Chardonnay का उत्तरी Burgundian रूप दिखाता है: ताज़ा, संयमित और मूल स्थान से जुड़ा।

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सहकारी संस्था कठिन अंतरयुद्ध वर्षों में बनी, जब स्थानीय उत्पादकों ने सहयोग चुना। यह पृष्ठभूमि बताती है कि स्पष्ट पहचान और गुणवत्ता के प्रति निरंतर काम केवल किसी अकेली पारिवारिक संपदा तक सीमित नहीं।

प्रसिद्ध Kimmeridgian परतों सहित चूना-पत्थर वाली मिट्टी और ठंडी जलवायु appellation बनाते हैं। यहाँ Chardonnay जीवंत सफेद देती है, भारी मीठा-सा रूप नहीं। मछली या समुद्री भोजन उसकी सटीकता को अधिक समृद्ध स्वादों से दबाए बिना सामने लाते हैं।

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