La Chablisienne Chablis

De coöperatie ontstond in de moeilijke jaren tussen de wereldoorlogen, toen plaatselijke wijnboeren hun krachten bundelden. Die achtergrond laat zien dat een duidelijke identiteit en blijvende aandacht voor kwaliteit ook uit gezamenlijk werk kunnen voortkomen.

Kalkbodems, waaronder de beroemde Kimmeridgische formaties, en een koel klimaat vormen de appellatie. Chardonnay geeft hier een levendige witte wijn, niet een zwaar of zoet aandoend glas. Bij vis en zeevruchten valt zijn precisie goed te ontdekken.