Історія в келиху

La Chablisienne розповідає про співпрацю виноградарів із 1923 року. Її Chablis показує північнобургундське Chardonnay: свіже, стримане й пов’язане з походженням.

Читати далі Згорнути історію

Кооператив заснували у складні міжвоєнні роки, коли місцеві виноградарі об’єднали зусилля. Це важлива частина ідентичності: послідовна робота над якістю можлива не лише в окремому родинному маєтку.

Вапнякові ґрунти, зокрема відомі кімериджські утворення, та прохолодний клімат формують апеляцію. Chardonnay тут дає жваве біле вино, а не важкий солодкуватий стиль. Риба й морепродукти допомагають відчути його точність без домінування насиченіших смаків.

02