La Chablisienne Chablis

La cooperativa nacque negli anni difficili tra le due guerre, quando i vignaioli locali scelsero di unire le forze. Questa origine ricorda che un’identità netta e un’esigenza duratura possono nascere anche da un impegno collettivo.

I suoli calcarei, tra cui le celebri formazioni kimmeridgiane, e il clima fresco plasmano la denominazione. Qui lo Chardonnay dà un bianco vivace anziché un vino pesante e dolce all’apparenza. Pesce e frutti di mare permettono di apprezzarne la precisione.