Zielona Góra में ड्राई-एज्ड स्टेक
हम बीफ़ को यहीं, अपने एजिंग कैबिनेट में एज करते हैं। इसे आग से सीधे, गर्म पत्थर पर परोसते हैं, शहर के केंद्र में पैदल मार्ग पर।
मेन्यू में आपको क्या मिलेगा
- 60 दिन तक ड्राई-एज्ड ribeye और New York Strip
- केवल Amarone में: 60 दिनों से अधिक VIP ड्राई एजिंग — 360 दिनों तक।VIP एजिंग चुनें
- पूरी मेज़ के लिए बाँटने लायक टॉमहॉक
- ज्वालामुखी पत्थर पर टेंडरलॉइन
- हर कट पर एजिंग की तारीख और वज़न लिखा होता है
- हमारे वाइन कैबिनेट से स्टेक के साथ वाइन का चयन
ड्राई एजिंग (dry aged) क्या है
मांस नियंत्रित तापमान और नमी में, बिना फ़ॉइल के पकता है। इसका कुछ पानी निकल जाता है, जिससे स्वाद अधिक गाढ़ा और हल्का मेवेदार हो जाता है और मांस नरम हो जाता है। यही तरीका सबसे अच्छे स्टेकहाउस अपनाते हैं।
ड्राई एजिंग के बारे में और पढ़ें (EN)स्टेक कैसे चुनें
ribeye चर्बी की धारियों के कारण सबसे रसीला होता है, New York Strip की बनावट कसी हुई और बीफ़ का स्वाद स्पष्ट होता है, और टेंडरलॉइन सबसे नाज़ुक होता है। टॉमहॉक हड्डी वाला ribeye है, जो दो या अधिक लोगों में बाँटने के लिए सबसे अच्छा है। स्टाफ़ आपको कट और पकाने का स्तर चुनने में मदद करेगा।
वर्तमान कट और कीमतें
कैबिनेट के कट हर हफ़्ते बदलते हैं। वज़न, एजिंग के समय और कीमत के साथ वर्तमान सूची आप हमारे ऑनलाइन स्टेक मेन्यू में देख सकते हैं।
स्टेक मेन्यू खोलेंस्टेक के बारे में प्रश्न
Zielona Góra में अच्छा स्टेक कहाँ खाएँ?
Amarone में, ul. Żeromskiego 16, पैदल मार्ग पर। हम 60 दिन तक ड्राई-एज्ड ribeye और New York Strip, टॉमहॉक और ज्वालामुखी पत्थर पर टेंडरलॉइन परोसते हैं।
क्या 60 दिन से ज़्यादा एज किया गया स्टेक ऑर्डर कर सकते हैं?
हाँ। हमारे सामान्य स्टेक 60 दिनों तक ड्राई-एज होते हैं। Amarone की VIP एजिंग में आप मांस और 60 से 360 दिनों की अवधि चुनते हैं। steQr पर अपना ऑर्डर तय करें।
Amarone में स्टेक की कीमत कितनी है?
कीमत कट, वज़न और एजिंग के समय पर निर्भर करती है। वर्तमान कट और कीमतें हमेशा हमारे स्टेक मेन्यू में होती हैं।
क्या टेबल बुक करनी चाहिए?
शुक्रवार और शनिवार को Tableo से ऑनलाइन या फ़ोन +48 68 327 01 67 पर टेबल बुक करना बेहतर है। बड़े समूह के लिए हम बाँटने वाला टॉमहॉक पहले से तैयार कर सकते हैं।