Zielona Góra 的干式熟成牛排
牛肉在店内自有的熟成柜中熟成，炭火烹制，置于热石板上桌，就在市中心步行街旁。
菜单上有什么
- 干式熟成最长 60 天的肋眼（Ribeye）和纽约客（New York Strip）
- 仅在 Amarone：VIP 干式熟成超过 60 天，最长可达 360 天。定制 VIP 熟成
- 全桌分享的战斧牛排（Tomahawk）
- 火山石上的菲力牛排
- 每一块都标明熟成日期和重量
- 从我们的酒柜中为牛排搭配葡萄酒
什么是干式熟成（dry aged）
牛肉在可控的温度和湿度下熟成，不加包膜。肉中部分水分流失，风味因此更加浓郁，带有淡淡坚果香，肉质也更加软嫩。这正是顶级牛排馆采用的方法。
了解更多干式熟成（英文）如何挑选牛排
肋眼油花丰富，最为多汁；纽约客肉质紧实，牛肉风味鲜明；菲力最为细嫩。战斧牛排是带骨的肋眼，最适合两人或多人分享。服务人员会帮您挑选部位和熟度。
当前部位与价格
熟成柜中的部位每周都在变化。包含重量、熟成时间和价格的最新清单，请查看我们的在线牛排菜单。
打开牛排菜单牛排常见问题
在 Zielona Góra 哪里能吃到好牛排？
就在步行街旁 ul. Żeromskiego 16 的 Amarone。我们供应干式熟成最长 60 天的肋眼和纽约客、战斧牛排，以及火山石上的菲力牛排。
可以预订熟成超过 60 天的牛排吗？
可以。常规牛排干式熟成最长 60 天。Amarone 的 VIP 熟成可让您选择肉品和 60 至 360 天的熟成时间。请在 steQr 配置订单。
Amarone 的牛排多少钱？
价格取决于部位、重量和熟成时间。当前部位和价格请随时查看我们的牛排菜单。
需要预订餐桌吗？
周五和周六建议通过 Tableo 在线预订，或致电 +48 68 327 01 67。人数较多时，我们可以提前为您准备全桌分享的战斧牛排。