← Torna alla carta dei vini Cava Delapierre Etiqueta Negra Brut
Codorníu · Penedès / DO Cava · Spagna
01
Una storia nel calice
Delapierre Etiqueta Negra Brut ci porta a Sant Sadurní d’Anoia, nel cuore del cava catalano. Dietro questa etichetta c’è Codorníu, una casa strettamente legata agli inizi degli spumanti spagnoli.
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Nel 1872 Josep Raventós elaborò il primo cava della casa con il metodo tradizionale. La sua seconda fermentazione avviene in bottiglia. Questo passaggio distingue il cava da molti spumanti prodotti in autoclave e lo lega a una lunga tradizione europea.
L’etichetta nera Delapierre indica qui la versione Brut: un aperitivo fresco, piuttosto secco. Da Amarone lo proponiamo a inizio pasto, quando le sue bollicine e il suo carattere agrumato offrono un ingresso vivace con pesce e frutti di mare.
02
Carattere del vino
- Provenienza
- Penedès / DO Cava, Spagna
- Produttore
- Codorníu
- Vitigni
- Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Profumo e gusto
- agrumi
- mela e pera
- perlage fine
- acidità fresca
Ideale con: l’aperitivo, i frutti di mare, il pesce.
03
Disponibile da Amarone
Prezzi e formati di servizio provengono dal menu pubblico attuale di Amarone.
Cava Delapierre Etiqueta Negra Brut