Historia w kieliszku

Delapierre Etiqueta Negra Brut prowadzi do Sant Sadurní d’Anoia, serca katalońskiej cavy. Za etykietą stoi Codorníu — dom, którego historia jest nierozerwalnie związana z narodzinami hiszpańskich win musujących.

Czytaj więcej Zwiń historię

W 1872 roku Josep Raventós przygotował w Codorníu pierwszą cavę tego domu, wykorzystując metodę tradycyjną. Jej istotą jest druga fermentacja w butelce. Właśnie ten etap odróżnia cavę od wielu win musujących powstających w zbiornikach i łączy ją z wielką tradycją europejskiego winiarstwa.

Czarna etykieta Delapierre oznacza tutaj wersję Brut. To zaproszenie do wytrawniejszego, świeżego aperitifu, a nie obietnica słodkiego wina deserowego. W Amarone proponujemy ją na początek kolacji: drobne bąbelki i cytrusowy charakter dobrze przygotowują podniebienie na ryby oraz owoce morza.

02