Příběh ve sklenici

Delapierre Etiqueta Negra Brut vede do Sant Sadurní d’Anoia, srdce katalánské cavy. Za etiketou stojí Codorníu, dům úzce spojený s počátky španělských šumivých vín.

Číst dál Sbalit příběh

V roce 1872 vytvořil Josep Raventós první cavu tohoto domu tradiční metodou. Jejím zásadním krokem je druhé kvašení v lahvi. Právě to odlišuje cavu od mnoha šumivých vín vyráběných v tanku a spojuje ji s dlouhou evropskou vinařskou tradicí.

Černá etiketa Delapierre zde označuje variantu Brut: svěží, sušší aperitiv. V Amarone ji doporučujeme na začátek večeře, kdy jemné bublinky a citrusový charakter příjemně uvedou ryby a mořské plody.

02