Geschichte im Glas

Delapierre Etiqueta Negra Brut führt nach Sant Sadurní d’Anoia, ins Herz der katalanischen Cava-Kultur. Hinter dem Etikett steht Codorníu, ein Haus, das eng mit den Anfängen spanischer Schaumweine verbunden ist.

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1872 erzeugte Josep Raventós den ersten Cava des Hauses nach der traditionellen Methode. Entscheidend ist dabei die zweite Gärung in der Flasche. Sie unterscheidet Cava von vielen im Tank erzeugten Schaumweinen und verbindet ihn mit einer langen europäischen Weintradition.

Das schwarze Delapierre-Etikett bezeichnet hier die Variante Brut: einen frischen, eher trockenen Aperitif. Bei Amarone empfehlen wir ihn zum Beginn des Essens, wenn seine Perlen und sein Zitruscharakter einen lebhaften Auftakt zu Fisch und Meeresfrüchten bilden.

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Charakter des Weins

Herkunft: Penedès / DO Cava, Spanien
Erzeuger: Codorníu
Rebsorten: Macabeo, Parellada, Xarel·lo

Duft und Geschmack

Zitrusfrüchte
Apfel und Birne
feine Perlage
frische Säure

Passt zu: Aperitif, Meeresfrüchten, Fisch.

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Im Amarone erhältlich

750 ml · Flasche140 PLN

Preise und Ausschankformen stammen aus der aktuellen öffentlichen Amarone-Karte.

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Drei beste Begleiter

Drei Gerichte aus unserer aktuellen Karte, die den Charakter dieses Weins besonders gut zeigen.

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Crostini mit Tomaten

Klassische Bruschetta, 3 Stück, gehackte Himbeertomate, Basilikum, Olivenöl, Knoblauchöl, Parmesan

36 PLN 02

Gamberi al vino bianco

Garnelen 16/20 (8 Stück), in Olivenöl gebraten, Knoblauch, Butter, Weißwein, Petersilie, Brot

79 PLN 03

Zander vom Grill

Gegrilltes Zanderfilet, Kartoffelpüree, Salat mit Vinaigrette

94 PLN

Cava Delapierre Etiqueta Negra Brut

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