Een verhaal in het glas

La Roncaia Eclisse brengt Sauvignon samen met Picolit, een druif die sterk met Friuli is verbonden. Hij laat zien dat het verhaal van Picolit niet alleen bij zoete dessertwijnen hoort.

Lees meer Verhaal inklappen

Op de mergelbodems van Friuli Colli Orientali rijpen beide druiven in hun eigen tempo. Ze worden afzonderlijk geoogst en vergist, voordat de blend ontstaat. Sauvignon geeft aromatische contour; Picolit voegt rijker fruit toe.

In de kelder worden staal en Allier-eiken gebruikt, met contact op fijne gistbezinksels voor complexiteit. Eclisse is dus meer dan een lichte, grassige Sauvignon. Hij past bij gerechten die gebaat zijn bij meer textuur en een rustige, lange aanwezigheid.

02