Volver a la página de inicio de Amarone
Carta de temporada
Otoño en Amarone
Calabaza, pera, trufa y canela. Platos que servimos solo este otoño.
Cuando en Zielona Góra empieza a oscurecer temprano, en Amarone encendemos las velas y cambiamos la carta. Calabaza asada, pera caramelizada con gorgonzola, nueces pecanas, gnocchi con queso de cabra y trufa. La cocina se vuelve más contundente, más cálida y huele a mantequilla.
La carta de temporada convive con la carta habitual. Con el entrante otoñal puede pedir, como siempre, un steak, una pizza o pasta.
01
Para empezar
Calabaza, pera y queso para entrar en calor.
Crema de calabaza
Aceite de pesto verde, pipas de calabaza
Tortitas de patata con pera y gorgonzola
Tortitas de patata, pera caramelizada, queso gorgonzola
Vino recomendadoLes Roches Blanches Vouvray Demi-Sec 2022copa 150 ml35 PLNEnsalada de calabaza
Rúcula, calabaza asada, remolacha, queso halloumi, nueces pecanas, arándanos rojos deshidratados, glaseado de balsámico y remolacha
Vino recomendadoWinnica Aris Johannitercopa 100 ml35 PLN
02
Platos principales
Salsa de calabaza, trufa y mantequilla.
Tagliatelle en salsa de calabaza con gambas
Pasta tagliatelle, salsa de calabaza, pimiento, parmesano, rúcula
Vino recomendadoLa Roncaia Eclissecopa 150 ml32 PLNPizza de salami y calabaza
Calabaza asada, salsa de calabaza, salami picante, mozzarella, cebolla morada, pesto de calabaza
Vino recomendadoCantine Paradiso Sant'Andrea Nero di Troia Primitivocopa 150 ml32 PLNGnocchi rellenos de queso de cabra y trufa
Calabaza asada, nueces pecanas, parmesano, salsa de mantequilla
Vino recomendadoLes Roches Blanches Vouvray Demi-Sec 2022copa 150 ml35 PLN03
Postre
Calabaza dulce para cerrar la noche.
Tarta de calabaza
Base de mantequilla, crema de requesón, mousse dulce de calabaza
Vino recomendadoSensuale Moscatocopa 150 ml35 PLNLa carta de temporada está disponible junto con la carta habitual hasta nuevo aviso. Pregunte al personal por la carta de otoño.