Una storia nel calice

Il Pumo prende il nome da un ornamento in ceramica dei balconi e delle scale pugliesi. San Marzano unisce questo simbolo di abbondanza al Primitivo del Salento.

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Da secoli il pumo decora balaustre e ingressi. Il produttore vi vede la generosità della natura, modellata nell’argilla dello stesso paesaggio delle vigne. Il nome lega così il vino all’architettura e all’artigianato locale.

Questo Primitivo proviene dai dintorni di San Marzano, nel Salento. Le schede descrivono siti caldi e suoli argillosi sottili e sassosi. L’affinamento in acciaio tiene il frutto al centro: prugna e ciliegia incontrano un fondo di erbe mediterranee.

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