← Wróć do karty win Allegrini Amarone della Valpolicella Classico
Allegrini · Valpolicella Classico, Veneto · Włochy
01
Historia w kieliszku
Amarone Allegrini prowadzi do wzgórz Valpolicella Classica, gdzie rodzinne doświadczenie spotyka się z cierpliwością appassimento. To opowieść o winogronach, których droga do piwnicy obejmuje najpierw osobny, powolny etap podsuszania.
Czytaj więcej Zwiń historię
W historii rodziny szczególne miejsce zajmuje Giovanni Allegrini. Od lat sześćdziesiątych rozwijał uprawę i selekcję gron, współtworząc odnowę miejscowego winiarstwa. Valpolicella Classica obejmuje pięć gmin między Weroną, jeziorem Garda i Górami Lessini; rodzinny punkt odniesienia pozostaje więc bardzo konkretnym fragmentem krajobrazu zachodniego Veneto.
W Amarone wybrane grona trafiają do fruttaio, czyli pomieszczenia przeznaczonego do suszenia. Ubytek wody zmienia proporcje zawartości owocu jeszcze przed fermentacją. Allegrini łączy tu Corvinę, Corvinone, Rondinellę i Oseletę. Sens tej etykiety tkwi w zachowaniu rozpoznawalnego owocu przy intensywności, jaką nadaje mu tradycyjna metoda regionu.
02
Charakter wina
- Pochodzenie
- Valpolicella Classico, Veneto, Włochy
- Producent
- Allegrini
- Szczepy
- Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
Aromat i smak
- ciemne owoce
- śliwka
- przyprawy
- kakao
- wyraźna struktura
Najlepiej do: wołowiny, steków, serów.
03
Dostępne w Amarone
Ceny i warianty pochodzą z aktualnego publicznego menu Amarone.
Allegrini Amarone della Valpolicella Classico