← Terug naar de wijnkaart Monte Zovo Amarone della Valpolicella
Monte Zovo · Valpolicella, Veneto · Italië
01
Een verhaal in het glas
Achter Monte Zovo staat de familie Cottini uit Valpolicella. Haar Amarone verbindt hoger gelegen oostelijke wijngaarden met de traditie van gedroogde druiven.
Lees meer Verhaal inklappen
Carlo Cottini begon in 1925 een bedrijf met wijnstokken en fruitbomen. De volgende generatie richtte zich op wijn. Diego Cottini stichtte Monte Zovo in 1998 en zocht later locaties in oostelijk Valpolicella.
De Amarone-documentatie noemt Tregnago en hellingen richting Mezzane di Sopra. Na de oogst rusten de druiven vóór het persen in de droogruimte, waar ze geleidelijk concentreren. Plaats en tijd geven deze wijn zijn eigen context.
02
Karakter van de wijn
- Herkomst
- Valpolicella, Veneto, Italië
- Producent
- Monte Zovo
- Druiven
- Corvina, Corvinone, Rondinella
Geur en smaak
- donker fruit
- pruim
- specerijen
- vanille
- fluweelzachte textuur
Past bij: rundvlees, steaks, kaas.
03
Verkrijgbaar bij Amarone
Prijzen en schenkopties komen uit de actuele openbare kaart van Amarone.
Monte Zovo Amarone della Valpolicella