← Назад до винної карти Monte Zovo Amarone della Valpolicella
Monte Zovo · Valpolicella, Veneto · Італія
01
Історія в келиху
За Monte Zovo стоїть родина Cottini з Valpolicella. Її Amarone поєднує високі східні виноградники з традицією підсушування ягід.
Читати далі Згорнути історію
Carlo Cottini заснував господарство з лозами й плодовими деревами у 1925 році. Наступне покоління зосередилося на вині. Diego Cottini створив Monte Zovo у 1998 році, згодом шукаючи ділянки у східній Valpolicella.
Документація Amarone називає Tregnago і схили в напрямку Mezzane di Sopra. Після збору виноград відпочиває в сушарні перед пресуванням, поступово концентруючись. Місце і наданий плоду час визначають контекст цього вина.
02
Характер вина
- Походження
- Valpolicella, Veneto, Італія
- Виробник
- Monte Zovo
- Сорти
- Corvina, Corvinone, Rondinella
Аромат і смак
- темні ягоди
- слива
- прянощі
- ваніль
- оксамитова текстура
Найкраще до: яловичини, стейків, сирів.
03
Доступно в Amarone
Ціни й формати подачі взято з актуального публічного меню Amarone.
Monte Zovo Amarone della Valpolicella