← Späť na vínnu kartu Monte Zovo Amarone della Valpolicella
Monte Zovo · Valpolicella, Veneto · Taliansko
01
Príbeh v pohári
Za Monte Zovo stojí rodina Cottini z Valpolicella. Jej Amarone prepája vyššie položené východné vinohrady s tradíciou sušenia hrozna.
Čítať ďalej Zbaliť príbeh
Carlo Cottini založil v roku 1925 hospodárstvo s viničom a ovocnými stromami. Ďalšia generácia sa zamerala na víno. Diego Cottini založil Monte Zovo v roku 1998 a neskôr hľadal polohy vo východnej Valpolicella.
Dokumentácia Amarone uvádza Tregnago a svahy smerujúce k Mezzane di Sopra. Hrozno po zbere odpočíva v sušiarni pred lisovaním a postupne sa koncentruje. Miesto a poskytnutý čas dávajú vínu osobitný kontext.
02
Charakter vína
- Pôvod
- Valpolicella, Veneto, Taliansko
- Výrobca
- Monte Zovo
- Odrody
- Corvina, Corvinone, Rondinella
Vôňa a chuť
- tmavé ovocie
- slivka
- korenie
- vanilka
- zamatová textúra
Najlepšie k: hovädziemu, steakom, syrom.
03
Dostupné v Amarone
Ceny a spôsoby podávania pochádzajú z aktuálneho verejného menu Amarone.
Monte Zovo Amarone della Valpolicella