← Назад к винной карте Monte Zovo Amarone della Valpolicella
Monte Zovo · Valpolicella, Veneto · Италия
01
История в бокале
За Monte Zovo стоит семья Cottini из Valpolicella. Её Amarone соединяет высокие восточные виноградники с традицией подсушивания ягод.
Читать дальше Свернуть историю
Carlo Cottini основал хозяйство с лозами и фруктовыми деревьями в 1925 году. Следующее поколение сосредоточилось на вине. Diego Cottini создал Monte Zovo в 1998 году, позднее подбирая участки в восточной Valpolicella.
Документация Amarone называет Tregnago и склоны в сторону Mezzane di Sopra. После сбора виноград отдыхает в сушильне перед прессованием, постепенно концентрируясь. Место и предоставленное плоду время определяют особый контекст вина.
02
Характер вина
- Происхождение
- Valpolicella, Veneto, Италия
- Производитель
- Monte Zovo
- Сорта
- Corvina, Corvinone, Rondinella
Аромат и вкус
- тёмные ягоды
- слива
- пряности
- ваниль
- бархатистая текстура
Лучше всего к: говядине, стейкам, сырам.
03
Доступно в Amarone
Цены и варианты подачи взяты из актуального публичного меню Amarone.
Monte Zovo Amarone della Valpolicella