Geschichte im Glas

Monte Zovo erzählt die Geschichte der Familie Cottini in Valpolicella. Ihr Amarone verbindet höher gelegene östliche Weinberge mit der Tradition getrockneter Trauben.

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Carlo Cottini gründete 1925 einen Betrieb mit Reben und Obstbäumen. Die nächste Generation konzentrierte sich auf Wein; Diego Cottini gründete 1998 Monte Zovo und suchte später Standorte im östlichen Valpolicella.

Die Amarone-Unterlagen nennen Tregnago und Hänge Richtung Mezzane di Sopra. Nach der Lese ruhen die Trauben im Trockenraum vor dem Pressen. Ort und allmähliche Konzentration prägen den Zusammenhang dieses Weins.

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Charakter des Weins

Herkunft: Valpolicella, Veneto, Italien
Erzeuger: Monte Zovo
Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella

Duft und Geschmack

dunkle Früchte
Pflaume
Gewürze
Vanille
samtige Textur

Passt zu: Rindfleisch, Steaks, Käse.

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Im Amarone erhältlich

750 ml · Flasche700 PLN

Preise und Ausschankformen stammen aus der aktuellen öffentlichen Amarone-Karte.

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Drei beste Begleiter

Drei Gerichte aus unserer aktuellen Karte, die den Charakter dieses Weins besonders gut zeigen.

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Formaggi e Salumi (für 2 Personen)

Käse- und Wurstbrett: Ziegenkäse, Gorgonzola, Taleggio, Parmaschinken, Salami piccante, gebratenes Roastbeef, getrocknete Aprikosen und Pflaumen, Honig, Walnuss

115 PLN 02

Tomahawk zum Teilen

Aktuelles Steakmenü

03

Schokoladensoufflé

Schokoladensoufflé mit Vanilleeis und frischen Früchten der Saison

32 PLN

Monte Zovo Amarone della Valpolicella

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